EQUIPAMENTOS NOUGATS
e similares
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Linha
de Barras |
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Laminadora |
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Laminadora |
Linha de Barra de Cereais e Outros
Linha
completa para a fabricação
de barra de cereais, nougats e outros.
Esta linha é composta dos seguintes
equipamentos:
Conjunto
Misturador Automático
Este equipamento prepara
a mistura para a entrada na laminadora, é composto
por uma sequência de silos depósitos onde são colocados os componentes do produto (matéria prima) através de um sistema de esteira com controle de velocidade e abertura da saída dos produtos estes são levados até a esteira de alimentação principal. O numero de conjuntos depende da quantidade de componentes a serem
utilizados na receita, podendo variar de 3 até 10 componentes ou mais.
Após a mistura o produto é levado
até o cilindro misturador onde se fara a mistura dos sólidos com o xarope indo até a Laminadora.
Conjunto
Misturador por Bach
O misturador por Bach é um sistema
mais simples porém de grande eficiência na mistura e na qualidade. Trata-se de um misturador horizontal onde se
coloca os sólidos previamente pesado e separados e logo após o xarope onde se faz a mistura e em seguida se deposita numa moéga pulmão localizada sobre a Laminadora. Esta moéga e encamisada e com circulação de água quente.
Conjunto
Laminador
O conjunto
de laminação
pode ser de dois modelos distintos:
1. Laminador de dois
rolos
a. Laminador com dois rolos com grande diâmetro
o que facilita o resfriamento da massa antes de entrar no túnel diminuindo sua capacidade. Também pode ser montado com dois conjuntos para formar lençóis de produtos diferentes. Todos os rolos com circulação de água e rolo calibrador para ajuste da medida do lençol.
2. Laminador
de três rolos
a) Laminador
com três
rolos ideal para produtos com grande densidade e (torrone etc) possuí todos os rolos com sistema de circulação de água e rolo calibrador para ajuste da medida do lençol também refrigerado.
b) Laminador com três
rolos para cordões já definidos. Este sistema permite um formato diferente ao produto podendo ser
meia cana, triangular e outros. Sistema ideal para a fabricação de barras protéicas cuja laminação e feita a frio.
Túnel
de Refrigeração
O Túnel de refrigeração
aqui utilizado é composto de uma mesa de entrada de aproximadamente 3 m com sua superfície refrigerada e em aço inox para auxiliar o resfriamento do lençol após a laminação, também onde se aloja o rolo calibrador para ajuste da superfície do lençol. E adição de outros componentes caso seja necessário. Todas as mesas inferiores do Túnel são refrigeradas com circulação de água para auxiliar a circulação do ar a refrigerar do produto.
Conjunto
de Corte Longitudinal
O sistema de corte longitudinal é composto
de um conjunto de facas circulares que cortam o lençol na medida desejada dos cordões (aprox. 25mm) estas facas são giratória e contem um sistema próprio de lubrificação para o corte.
Mesa
Espalhadora do Produto
A mesa espalhadora tem
a função
de separar as barras cortadas do lençol a uma distancia ideal para o recobrimento ou embalagem.
Guilhotina
para corte transversal
A Hebleimar fabrica dois distintos tipo de guilhotina:
1.
Guilhotina pneumática:
Ideal para corte a baixa velocidade e equipamento de pequeno porte.
2. Guilhotina mecânica
automática para corte com alta velocidade trabalha com três métodos de corte:
Corte
por tempo ajustado em seu PLC.
Corte contínuo, determinado pela velocidade do servo
motor.
Corte por medida, determinado através
de um encoder que calcula o comprimento desejado do produto.
Este equipamento produz um movimento que acompanha a esteira de transporte evitando
assim danos ao produto e um corte perfeito.
Esteira Separadora
Após
o corte o produto entra neste transportador contínuo com velocidade ajustáveis, é formada por pequenas esteiras que se inicia com uma medida e termina numa medida
maior ex. (400 x 600) sendo usada para separar a distancia na largura
dos produtos já cortado.
Esteira
Aceleradora
Após
o corte o produto entra neste transportador contínuo com velocidade superior as demais para separar a distancia no comprimento
do produto já cortado. |
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